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Crema de avellanas y cacao saludable + receta monstruosa

Hola familias ¿Qué tal?  Como todos los últimos miércoles de cada mes, preparamos una receta con productos de temporada con nuestra querida amiga Andrea Sorinas, dietista  y nutricionista de Con Coco Nut: Crema de avellanas y cacao saludable.

Andrea ha preparado los ingredientes y la receta desde un punto de vista nutricional; y en DEF la cocinamos en familia, le hacemos fotos y os damos nuestra más sincera opinión de todo el proceso y de su sabor. ¡Este mes con receta mosntruosa extra perfecta palara celebrar Halloween!

Si el mes pasado ya hicimos unos muffins veganos de calabaza, este mes seguimos con el cacao como protagonista, como una receta que podremos incorporar a otras tantas preparaciones ¿Empezamos?

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Crema de avellanas y cacao saludable + receta monstruosa

Si queréis una opción saludable y con muchas menos calorías para vuestros antojos de dulce, os animamos a que probéis esta sencilla receta ¡A por ella! ¡La tendremos lista en 10 minutos!


Ingredientes necesario para hacer nuestra crema de cacao saludable:
  • 2 tazas o 270 g de avellanas tostadas
  • 1/4 taza o 20 g  de cacao en polvo crudo
  • 1 taza o 250ml de leche o bebida vegetal
  • Opcional: añadir dátiles como endulzante (dejar a remojo antes para que se ablanden)
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Crema de avellanas y cacao paso a paso:

  1. Introducir las avellanas en el procesador de alimentos o en una batidora potente y batir hasta que las avellanas estén desmenuzadas. 
  2. Seguir triturando hasta que las avellanas comiencen a soltar su grasa y ésta ligue hasta formar una crema. Este proceso puede requerir un poquito de paciencia, si ves que se te resiste puedes añadir un poquito de aceite de coco VE para agilizarlo o la leche, directamente.
  3. Añadir los dátiles y seguir triturando. Esta crema de avellanas por sí sola está muy rica pero  podéis mezclarla con los dátiles para que resulte más dulce.
  4. Añadir la leche si no lo has hecho antes y el cacao puro; y seguir batiendo hasta conseguir una auténtica crema de cacao casera. ¡Más saludable y rica que la Nutella o la Nocilla!
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Andrea Sorinas al habla: Los beneficios de las avellanas

  • Las avellanas, como la mayoría de los frutos secos, son fuente de fibra, grasas buenas y proteína de calidad.
  • El 78% de su grasa es monoinsaturada y son muy ricas en ácido oleico.
  • En cuanto a las vitaminas, destaca su aporte de vitamina E. También son fuente de folatos, vitamina B6, tiamina y niacina, las cuales contribuyen al metabolismo energético normal. Las avellanas son fuente de minerales como el fósforo, magnesio, hierro, calcio y potasio.
  • Alérgenos: no tiene gluten
  • Apto para personas vegetarianas. Si usáis be ida vegetal o agua es apto para personas veganas.
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Nuestra experiencia al hacerla ¡Y al comerla!

  • Podáis echar o menos leche en función de la textura que le queréis dar... ¿Os gusta muy ligera? Añadimos más leche ¿La preferís más densa para que no chorree al untarla? Usamos menos leche ;)
  • Como nuestra batidora no es demasiado potente, hemos triturado las avellanas poco a poco. En una de las ocasiones, hemos dejado las avellanas en trocitos pequeños que hemos mezclado con el resto, así la crema de cacao tiene más textura. ¡Por aquí nos gusta encontrar cachitos de avellana! ¿A vosotras?
  • Le hemos echado dátiles para endulzar, pero menos de los que habíamos remojado previamente. ¡Está rica sólo con avellanas y cacao! De hecho, la hemos probado con leche, son bebida de soja y con agua, y en las tres versiones está deliciosa.
  • Untada en una rebanada de pan es perfecta para desayunar o merendar junto a una pieza de fruta. 
  • Para decorar la tostada podéis elegir fruta fresca laminada u otros frutos secos. Nosotras le hemos añadido piñones.
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Receta monstruosa perfecta para Halloween

Con Halloween a la vuelta de la esquina, hemos querido hacer en familia unas recetas monstruosas con la crema de avellanas y cacao como protagonista. Aquí tenéis mas recetas terroríficas y fáciles para hacer en familia.

Estos son los ingredientes que hemos usado:
  • Nuestra crema de avellanas y cacao 
  • Pan alemán de espelta integral, que es el que solemos usar para hacer tordas. Sin azúcar y rico, recomendado por nuestra dietista-nutricionista ;)
  • Chocolate negro 85% cacao, para hacer patas, cretas, aletas...
  • Avellanas par hacer los ojos
  • Papel de horno
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Paso a paso para hacer unos monstruos de crema de cacao:
  1. Cortar el pan alemán con un mole redondo para darle forma redondeada
  2. Untar la crema de cacao en el pan recién cortado
  3. Decorarlo de manera monstruosa: Para ello, calentamos el chocolate 85% en microondas o al baño maría, y sobre papel de horno, hacemos formas de crestas y patas. Cuando se sequen todas las piezas estarán solidas y podremos decorar con ellas. ¡Monstro listo para ser devorado!
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Nuestra receta ha sido incluida en el último artículo de Twinkl sobre Halloween que puedes leer aquí.

¿Habéis probado esta crema de cacao y avellanas?
¿Sois fans del cacao?
¡Sed felices!


¡Os esperamos en nuestras redes sociales!