Petit Suisse saludable ¡sin azúcar y riquísimo!
Hola familias ¿Qué tal? ¡Estábamos deseando que llegara este último miércoles de mes para compartir con vosotras la nueva receta de nuestra querida nutricionista Andrea Sorinas de Con coco nut: Petit Suisse saludable ¡sin azúcar y riquísimo!
Si ya os gustó la receta de bizcocho de naranja, la receta de petit suisse de hoy se va a convertir en imprescindible en vuestra casa por su sencillez y su delicioso sabor ¡Os prometo que va a gustar a pequeños y a mayores!
Petit Suisse saludable ¡sin azúcar y riquísimo!
¿Recordáis aquella campaña publicitaria que decía a mi me daban dos? Con esta receta vais a triunfar. Es ideal como desayuno, merienda o postre. De hecho, este fin de semana el manitas y yo celebrábamos 15 años de casados y en nuestra celebración familiar casera tomamos estos petit suisse saludables. Son sencillos pero dependiendo de cómo lo emplatéis puede convertirse en un postre muy especial ¡Y sólo en 10 o 15 minutos! ¿Vemos cómo? ¿Os animáis a hacerlos con nosotras?
Ingredientes necesarios
- 250 gramos de fresas + 100 gramos opcionales para colocar en la base de la copa o vaso, y/o para decorar al servirlo
- 250 gramos de queso mascarpone
- 80 gramos de dátiles
- Opcional: Menta o hierbabuena fresca para decorar
Petit suisse saludable paso a paso
- Poner los dátiles a remojo para que se ablanden y dejar el mascarpone a temperatura ambiente.
- Limpiar las fresas, trocearlas y las triturarlas con un procesador de alimentos o el accesorio picador de la batidora. Reservar 100 gramos de fresas para el final
- Incorporar los dátiles y volver a triturar completamente
- Añadir el mascarpone y triturar de nuevo. También podéis poner el mascarpone en un bol, y volcar en él la mezcla de fresas y dátiles, mezclando hasta que se integre todo bien y quede una mezcla homogénea. ¡Listo!
- Servir en vasitos con rodajas de fresas en las paredes del vaso, o bien con trocitos de fresas en la base del vaso, con la mezcla de fresas y dátiles, con esta mermelada de fresa casera, etc.... ¡A vuestro gusto!
- Meter a la nevera y servir frío
- Podéis decorar cada vasito con unas ramitas de menta fresca o hierbabuena, algunas fresas etc.
Andrea Sorinas al habla.... ¿Cuáles son los beneficios de consumir frutos rojos?
- Son fuente importante de vitaminas y minerales: vitaminas B, C y E y minerales como potasio, hierro, fósforo o calcio.
- Los frutos rojos tienen un gran poder antioxidante. Estimulan el sistema inmunológico, combaten la degeneración celular y protegen a la piel del envejecimiento prematuro.
- Por su contenido en polifenoles, flavonoides y antocianinas nos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Las moras son interesantes contra la hipercolesterolemia.
- Los arándanos son muy interesantes si padeces infecciones urinarias recurrentes.
- Si lo que buscas es la eliminación de líquidos, las fresas serán un buen aliado.
Nuestra experiencia al hacerlo y ¡al comerlo!
- Podéis cambiar las fresas por otro fruto rojo, como moras, frambuesas, arándanos..., pero al ser un producto de temporada las fresas están muy ricas y en casa nos encantan así que lo tuvimos claro ;)
- En lugar de queso mascarpone podéis usar queso batido o leche de coco. Comparando el queso mascarpone con el queso batido tiene muuuchas más calorías, así que tenedlo en cuenta a la hora de elegir el tipo de queso, y/o las cantidades por ración. ¡Nosotras no pasamos preparando una gran copaza! Pero a nuestro favor digo que tenía muchas fresas y somos una familia de guindillas...¡jajaja! La ración más apropiada sería en vasito más pequeño, que también hicimos ;)
- En lugar de dátiles podéis usar cualquier otra fruta desecada como pasas, orejones… ¡Acordaros de elegir frutas sin azúcar añadido!¡Leed bien las etiquetas!
¿Os gusta el pettit suisse? ¿Vais a animaros a hacer esta receta?
¡Sed felices!
